PAMPLONA, 7 de septiembre (EUROPA PRESS) – Este domingo ha finalizado Autentika, la primera feria de razas autóctonas de ganado y promoción del producto agroalimentario de calidad, organizada por el Ayuntamiento de Pamplona y el instituto INTIA. Durante el fin de semana, el parque de la Runa en Pamplona ha tenido una notable presencia de público, y la clausura de la feria ha congregado a un nutrido número de asociaciones ganaderas, representantes de entidades locales y productores agroalimentarios.
En el acto de clausura, el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y presidente de INTIA, José Mª Aierdi, y el alcalde de Pamplona, Joseba Asiron, compartieron el valor de esta iniciativa que busca integrar un modelo de ganadería extensiva con razas autóctonas y la promoción de productos cárnicos y lácteos de producción sostenible y de calidad.
Aierdi destacó que, a través de este tipo de iniciativas, «se establece un cálido vínculo entre el mundo urbano y rural, que en la historia de Navarra siempre ha estado presente, porque en este diálogo ambas partes tienen mucho que aportar y que ganar». Además, señaló que «Autentika es una privilegiada oportunidad para conocer y promover las razas de ganado de nuestra propia tierra y, con ellas, los alimentos saludables y de alta calidad que nos proveen, todo ello dentro de un modelo de producción sostenible y arraigado a un territorio, que es el alma de nuestra ganadería».
Por su parte, el alcalde Asiron enfatizó que «Pamplona cree en un modelo de ciudad cercano y respetuoso, que apoya a sus productores, que reconoce la importancia de nuestras razas autóctonas y que apuesta por un consumo consciente y sostenible». También afirmó que «cada vez que apostamos por el producto local, estamos respaldando el territorio, a las personas que lo trabajan y a la vida en común».
En el acto del mediodía, participaron también el concejal Joxe Abaurrea, la directora de INTIA, Natalia Bellostas, y el alcalde de la localidad navarra de Urdax, Iñaki Ariztia, quien intervino en nombre de los representantes de distintas entidades locales que participaron en la feria Autentika, acompañado por asociaciones ganaderas.
FERIA AUTENTIKA
Autentika es la primera cita que reúnen razas autóctonas de ganado y promueve el producto agroalimentario de calidad, con el objetivo de «estrechar la relación entre el entorno urbano y el medio rural, creando un espacio de encuentro entre ciudadanía, ganaderos, entidades del sector primario y agentes comprometidos con la sostenibilidad, la identidad local, el consumo responsable y los productos de cercanía».
No solo se trata de una feria ganadera, sino que también es «una propuesta educativa y divulgativa, intergeneracional y participativa», que busca despertar el interés de diferentes públicos: familias, escolares, profesionales del sector y visitantes de dentro y fuera de Navarra.
La cita reunió a más de 550 cabezas de ganado, exhibiciones de potros, vacuno, ovino, porcino y caprino, así como concursos de queso y de tomate antiguo. Se realizaron demostraciones de esquileo y pastoreo, y el público tuvo la oportunidad de aprender más sobre las razas autóctonas. En la zona gastronómica, se degustaron pinchos solidarios de carnes asadas de IGP Ternera de Navarra, IGP Cordero de Navarra y potro de razas navarras. También varios ‘food trucks’ ofrecieron una amplia gama de productos amparados por Reyno Gourmet.
Los niños y niñas también participaron en actividades infantiles, como juegos sobre alimentos, deportes rurales e hinchables. Además, el público asistente tuvo la oportunidad de adquirir productos locales en una treintena de puestos del mercado de artesanía habilitado.
Las razas autóctonas presentes durante estos tres días de feria incluyeron la Pirenaica, Betizu y Casta Navarra en ganado bovino; el caballar de Burguete, Jaca y Pottoka; el cerdo de Euskal-Txerri; así como ovino de las razas Latxa, Raza Navarra y Sasi-Ardi; y Cabra Pirenaica.
El evento contó con el apoyo de Caja Rural de Navarra y de agrupaciones ganaderas como ACASNA, ARANA, ARACAPRI, ASBENA, ASCANA, ASLANA, ASPINA, Euskal Txerri, JACANA, Pottokalagun y SASIKO.
FUENTE
