JAÉN, 14 Ago. (EUROPA PRESS) – La organización agraria COAG sostiene que el ritmo de comercialización de aceite está siendo superior al año pasado y apenas queda un 36 por ciento del producido, según los últimos datos facilitados y confirmados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
Situación Actual de la Cosecha
A 31 de julio, los productores habían vendido el 87 por ciento de la cosecha, y las existencias que quedan en las bodegas de las almazaras, distribución y Patrimonio Comunal Olivarero, juntas, suponen solo un 36 por ciento del aceite producido. Comparando con el mismo mes del año anterior, el porcentaje de aceite almacenado respecto a lo producido ha disminuido, ya que a 31 de julio de 2024 fue de un 40 por ciento. Además, COAG señala que la producción de aceite del año pasado fue aproximadamente un 50 por ciento menor a la de esta campaña.
Disponibilidad y Proyecciones
Con tres meses restantes para que empiece a entrar el nuevo aceite, las almazaras apenas disponen de un 13 por ciento del aceite producido, totalizando 321.936 toneladas. Mientras tanto, la distribución cuenta con 187.725 toneladas y el Patrimonio Comunal Olivarero conserva 3.952 toneladas.
Factores que Afectan la Producción
COAG atribuye esta situación a la vecería natural del cultivo del olivar, las altas temperaturas de mayo que afectaron a los olivares en flor en ciertas áreas, los ataques de plagas que no impactan la calidad, pero sí la cantidad, y el estrés hídrico experimentado en julio y agosto.
Opiniones del Sector Agrario
El secretario de Organización de COAG Jaén, Francisco Elvira, ha subrayado que los datos publicados por la AICA confirman que «no tiene sentido que se produzcan caídas del precio en origen, cuando no hay excedentes y en el resto de países productores no cuentan con stock suficiente».
Datos de la Campaña Actual
Según los datos de la AICA, aún provisionales, a 31 de julio y desde el comienzo de la campaña el 1 de octubre, se han comercializado desde las almazaras 1.229.971,01 toneladas, que representan el 87 por ciento de la producción total de la campaña. Del total, 125.995 toneladas se vendieron en el mes de junio.
Existencias Totales de Aceite
En cuanto a las existencias totales de aceite, considerando productores, distribuidores y Patrimonio Comunal Olivarero, a 31 de julio había 513.613 toneladas de aceite, de las cuales 321.936 toneladas se encontraban en manos de los productores, 187.725 toneladas pertenecían a los envasadores y 3.951 toneladas estaban en el Patrimonio Comunal Olivarero.
