La Comunidad de Madrid está desarrollando un proceso innovador para aprovechar las aguas residuales generadas por la industria láctea. El Instituto Madrileño de Estudios Avanzados IMDEA Energía lidera el proyecto conocido como WAVE, cuyo objetivo es establecer un proceso integrado basado en tecnologías microbianas para la reutilización y conversión de estos residuos en nuevos bioplásticos.
Generación de Residuos en la Industria Láctea
Las industrias de leche y queso producen anualmente enormes volúmenes de remanentes que necesitan tratamientos específicos y costosos. El proyecto WAVE transforma esta dificultad en una oportunidad, buscando obtener agua limpia apta para riego y materiales bioplásticos de nueva generación. Esta iniciativa contribuye directamente a aliviar la presión sobre las reservas de agua dulce y la promoción de la circularidad en la gestión de recursos hídricos.
Proceso de Conversión Innovador
Para llevar a cabo esta conversión, se utilizarán ácidos grasos de cadena corta, los cuales son empleados por las levaduras como base para producir proteínas. Estas proteínas se utilizarán en la creación de nuevos materiales bioplásticos, así como en la obtención de agua tratada de baja salinidad, adecuada para el riego de espacios verdes urbanos. La cadena de conversión combina biotecnología y ciencia de materiales, estableciendo un proceso único que abre nuevas oportunidades industriales para el uso de materiales sostenibles.
Potencial del Proyecto
Con el objetivo de transformar un problema medioambiental en un recurso valioso, se analizará minuciosamente la calidad y el potencial de ambos productos. Esto busca demostrar la viabilidad de un modelo circular que revaloriza de manera integral las corrientes residuales.
Colaboraciones Internacionales
El proyecto, que cuenta con financiación de la Unión Europea, se lleva a cabo en colaboración con diversas instituciones de renombre. Estas incluyen la Technical University of Denmark y 21st BIO/AS de Dinamarca, la Universidad de Valladolid, el KTH Royal Institute of Technology de Suecia y la International Hellenic University de Grecia. Juntos, trabajan en la implementación de soluciones innovadoras que podrían marcar un hito en la gestión de residuos y recursos hídricos a nivel industrial.
