– CEDIDO POR LA ORGANIZACIÓN/GABRIEL JIMÉNEZ
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 8 de marzo (EUROPA PRESS) – La novena edición de la Feria Europea del Queso, que se celebra en La Aldea de San Nicolás (Gran Canaria), ha registrado un «lleno absoluto» y ventas que han llevado a varios expositores a agotar existencias de algunas variedades durante su primera jornada.
Desde primera hora, las calles del casco y la Plaza de La Alameda se han llenado de visitantes llegados de otros rincones de la isla, según ha informado la organización en un comunicado. Se han podido degustar quesos de almendras, de mojo, de chorizo de Teror, queso dulce e incluso ‘quesos borrachos’, disponibles para familias, residentes, turistas y aficionados a esta joya culinaria, que se presenta como parte de la identidad y patrimonio de Canarias, además de defender el paisaje y la tradición del mundo rural.
Participación y actividades en la feria
En la Feria participan una treintena de queserías del archipiélago, Baleares, Península, Italia y Portugal, entre otras, así como dos asociaciones, food trucks, música en directo y una decena de empresas asociadas del sector. La organización ha resaltado que, en las primeras dos horas de feria, varios expositores ya habían agotado existencias de algunas de sus variedades más especiales, con cientos de kilos vendidos.
Agradecimientos y objetivos
El alcalde de La Aldea de San Nicolás, Pedro Suárez, ha expresado su agradecimiento a todas las entidades que hacen posible esta cita, dando la bienvenida a quienes se han acercado al municipio. «Hoy abrimos las puertas de La Aldea a visitantes y residentes, y es un honor recibirles», destacó.
También ha subrayado que la feria tiene como objetivo enriquecer la experiencia del visitante a través de catas comentadas, productos kilómetro cero y la oportunidad de descubrir sabores, historias y tradiciones del patrimonio gastronómico. «Este evento quiere ser un espacio de reflexión y homenaje a las mujeres queseras del sector primario, pilar fundamental de nuestras tradiciones y del mundo rural», comentó.
Impacto y reconocimiento del sector
Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez, ha subrayado que «desde la primera edición tuvimos claro el apoyo y el fomento de eventos como este», resaltando la importancia de que todas las administraciones trabajen juntas para impulsar el sector ganadero y quesero de Canarias. Arráez ha reconocido el éxito que han alcanzado los quesos del archipiélago tanto dentro como fuera de España, recordando que «exportamos quesos tan buenos que incluso vienen a buscarlos desde fuera de Europa».
Finalmente, el vicepresidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, Alexis Henríquez, ha enfatizado que se trata de «un día grande para el norte de Gran Canaria», recordando el éxito de la pasada edición y la responsabilidad de seguir superando expectativas.
