La Judía Blanca de Muniesa reconocida como variedad de conservación en el Catálogo Nacional – GOBIERNO DE ARAGÓN
ZARAGOZA, 11 Abr. (EUROPA PRESS) – El pasado 23 de marzo, el Boletín Oficial del Estado publicó que la Judía Blanca de Muniesa ha quedado inscrita en el Registro de Variedades Comerciales como variedad de conservación mediante la Orden APA/240/2026, de 18 de marzo. En el anexo II de la orden, esta variedad figura con la denominación de Blanca de Muniesa.
Este importante paso reconoce oficialmente el valor de una variedad local que está estrechamente ligada tanto al territorio como a la historia agrícola de Muniesa. La normativa española prevé este tipo de inscripciones para variedades que han sido tradicionalmente cultivadas en localidades o regiones específicas, las cuales son de interés para la conservación de los recursos fitogenéticos y están amenazadas por la erosión genética.
Con esta nueva incorporación, la Judía Blanca de Muniesa se une a otras dos variedades de conservación aragonesas: el Tomate Rosa de Barbastro y el Melón de Torres de Berrellén.
La tramitación de la solicitud fue llevada a cabo por la investigadora del departamento de Ciencia Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Cristina Mallor, quien es responsable del Banco de Germoplasma Hortícola, donde esta variedad se conserva bajo el código BGHZ6458. Esta información está respaldada por una descripción oficial elaborada por la Oficina Española de Variedades Vegetales, emitida el 9 de marzo de 2026, tras ensayos realizados en 2024 y 2025.
La Judía Blanca de Muniesa es reconocida como una variedad tradicional destinada al consumo de grano seco, valorada en la zona por su calidad organoléptica. Tras el cocinado, destaca por su piel poco perceptible y su textura mantecosa. Un análisis realizado por Lozano-Allueva revela la importancia histórica de este cultivo en la región, documentando que, en su momento, prácticamente todas las casas de la localidad cultivaban esta judía, tanto para autoconsumo como para su venta. Además, su cultivo se lleva a cabo de manera tradicional en secano y sin entutorado, lo que simplifica su manejo.
La conservación de esta variedad se debe a la familia Yus, en particular a Félix Yus y Teresa Lou, quienes han mantenido la judía en cultivo y han donado sus semillas al Banco de Germoplasma Hortícola del CITA para asegurar su preservación a largo plazo. La investigación sobre esta variedad comenzó en 2018 y permitió su primera comercialización en 2020 a través de Víctor Yus, estableciendo así las bases para su recuperación y valoración.
Se espera que el reconocimiento anime a más agricultores
La inscripción de la Judía Blanca de Muniesa como variedad de conservación representa un nuevo impulso para fomentar su cultivo desde el Banco de Germoplasma Hortícola del CITA. Se espera que este reconocimiento motive a nuevos agricultores a apostar por su producción y comercialización, en iniciativas como el proyecto FITE Siembra Teruel o el grupo operativo PROLEGARA.
Este hito también representa un avance significativo para la proyección del patrimonio agrícola aragonés y la visibilidad de esta singular variedad en el panorama nacional.
