El proyecto Fungiverso, coordinado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ha conseguido la recuperación y conservación de los recursos micológicos en 40 hectáreas de monte, así como la recuperación de truferas silvestres en otras 30 hectáreas del territorio aragonés. Estos resultados fueron presentados el pasado viernes en Zaragoza, durante una jornada en la que participó el consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón, Manuel Blasco.
Durante su intervención, Blasco subrayó «el valor del patrimonio micológico», que cuenta en Aragón con más de 2.200.000 hectáreas de hábitat. También destacó «la importancia de la investigación aplicada para mejorar su conocimiento, conservación y aprovechamiento sostenible». «Los hongos son mucho más que un recurso natural; son pilares de nuestros bosques, fuente de salud y bienestar, y motor de oportunidades para el medio rural», añadió el consejero. Para Blasco, el papel ecológico de los hongos es indispensable, y su potencial socioeconómico abre nuevas vías de desarrollo alineadas con los objetivos de desarrollo sostenible y con las principales estrategias europeas en materia de bioeconomía, biodiversidad y sostenibilidad.
El objetivo principal de Fungiverso ha sido impulsar acciones que dinamicen el sector micológico forestal en Aragón. Para ello, el proyecto ha contado con un presupuesto de 736.801,53 euros correspondientes a los años 2024 y 2025, y con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, el cual está financiado por la Unión Europea a través de los fondos europeos Next Generation EU.
Blasco destacó que estas jornadas celebran «un Aragón que apuesta por la sostenibilidad a través de la gestión forestal, que protege su biodiversidad y convierte sus recursos en oportunidades para las personas». Además, mencionó que más del 9% de la población participa en la recolección de setas, cifra que se eleva a un 50% en las áreas rurales forestales. «En Fungiverso demostramos que la innovación y la tradición pueden caminar juntas para construir un futuro más verde, más saludable y más próspero», concluyó.
Programación de la jornada
Los principales resultados obtenidos durante la ejecución del proyecto fueron presentados el viernes por el consultor de la empresa Qilex, Ricardo Forcadell; el coordinador de la Asociación de Parques Micológicos de Aragón (MicoAragón), Rubén Escribano; y el científico del INIA-CSIC y director de la AECT-European Mycological Institute (EMI), Fernando Martínez Peña.
Las actuaciones desarrolladas incluyeron trabajos micoselvícolas en seis puntos del territorio aragonés. De estas, cinco actuaciones centradas en la conservación del recurso micológico sumaron un total de 40 hectáreas, y se llevaron a cabo en Loarre (Huesca), San Martín de la Virgen del Moncayo, Añón de Moncayo, Orcajo —que se localizan en la provincia de Zaragoza— y Mosqueruela (Teruel). La sexta actuación, con una superficie de 30 hectáreas, se orientó a la recuperación de truferas silvestres en Mora de Rubielos (Teruel).
Durante la jornada también se presentó la marca ‘Setas de Origen’, impulsada por MicoAragón, que agrupa diversos productos gastronómicos elaborados a partir de setas. A su vez, se expusieron diferentes modelos de negocio vinculados al proyecto, con experiencias compartidas por Rubén Escribano, el miembro de la Asociación de Recolectores de Productos Silvestres de Teruel (Sylvesterra), Miguel Gimeno, y dos emprendedores relacionados con Fungiverso, Javier Martínez y Neftalí Velilla.
El encuentro incluyó una mesa redonda que abordó el futuro del sector micológico en Aragón. Participaron en ella Fernando Martínez Peña, Enrique Arrechea Veramendi, jefe de Servicio de Planificación y Gestión Forestal del Gobierno de Aragón; Miguel Ángel Navarro, diputado de Agricultura de la DPT; María Rosario Lázaro Marín, diputada de Cultura de la DPZ; Roberto Orós Constante, alcalde de Loarre y miembro de la junta directiva de MicoAragón; y Jacobo Ramírez Conte, director de la AECT Pirineos-Pyrénées.
La jornada estuvo dirigida a gestores forestales, alcaldes interesados en el aprovechamiento de los recursos micológicos de sus municipios, empresas del sector, asociaciones micológicas y asociaciones de recolectores, con el objetivo de compartir conocimiento y avanzar en nuevas oportunidades relacionadas con la gestión sostenible de la biodiversidad fúngica.
