El proyecto europeo ‘Desarrollo de un ecosistema de blockchain que permita un mejor posicionamiento de pequeños productores de miel en mercados locales e internacionales’ (TECHONEY), liderado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ha presentado sus resultados finales en una jornada online celebrada el 1 de noviembre de 2025.
Durante el evento, los socios del proyecto—investigadores de España, Francia, Argelia, Túnez, Marruecos, Turquía, Italia y Luxemburgo—compartieron los logros principales, los resultados experimentales y las innovaciones tecnológicas en blockchain y trazabilidad en la cadena de suministro de la miel, obtenidos a partir de los diferentes trabajos realizados.
Tiziana de Magistris, investigadora del CITA y coordinadora de TECHONEY, inauguró el evento y ofreció un balance general de los trabajos llevados a cabo durante los tres años de duración del proyecto. Posteriormente, representantes del Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA) discutieron sobre los talleres de co-creación que se realizaron a través de Living Labs.
Los participantes de la Escuela Nacional de Agricultura de Meknes (ENAM) presentaron los análisis de datos y hallazgos clave, mientras que la Universidad de Roma Sapienza explicó cómo se desarrollaron mezclas de miel con actividades antimicrobianas y antioxidantes mejoradas. El CITA también presentó un experimento sobre el comportamiento del consumidor y una encuesta realizada en el marco del proyecto.
Perspectivas sobre la adopción de blockchain en la apicultura
Además, el Instituto Agronómico Nacional de Túnez (INAT) abordó la adopción de la tecnología blockchain en el sector apícola del Mediterráneo desde las perspectivas de apicultores y minoristas. El Laboratorio de Informática Gaspard-Monge (Universidad Gustave Effeil) mostró aplicaciones de blockchain, mientras que el Instituto de Ciencia y Tecnología de Luxemburgo (LIST) presentó una báscula de colmena IoT. La jornada finalizó con una exposición sobre la plataforma digital TECHONEY por parte de la Universidad de Túnez El Manar.
Apoyo al sector apícola europeo
El objetivo principal de TECHONEY es encontrar soluciones informáticas innovadoras que certifiquen productos de miel auténticos a lo largo de la cadena de suministro y protejan las etiquetas de calidad en los mercados locales e internacionales. Este esfuerzo cuenta con una subvención del Programa de Investigación e Innovación en el Área Mediterránea (PRIMA), que tiene un presupuesto total de 1.253.000 euros.
El trabajo realizado en España se ha sido orientado a aumentar la competitividad de la cadena de suministro de la apicultura, aprovechando las opiniones de todos los actores involucrados, desde apicultores hasta consumidores. También están involucrados en el proyecto otros investigadores del CITA, como María Fernanda Enseñat y los investigadores en formación Somia Bekkouche y Pilar Uldemolins, así como Belinda López Galán, del Centro Universitario de la Defensa (CUD).
Para más información sobre el proyecto, se puede consultar su página web ‘www.techoney.org’.
