La Comunidad de Madrid ha acogido hoy la 53.ª edición de los premios gastronómicos de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). El viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio, Rafael García, ha presidido la gala de entrega, que se ha celebrado en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional. Con estos premios, se reconoce el prestigio de estos profesionales y se potencia a las empresas del sector.
Premiados Destacados
García ha clausurado el acto y ha entregado el galardón al Mejor Producto Madrileño, que ha recaído en la empresa familiar Vermut Zecchini, la cual también cuenta con el sello de garantía de calidad M Producto Certificado. Asimismo, han resultado ganadores en las siguientes categorías:
- Mejor Restaurante: Ramón Freixa Tradición
- Cocinero: Diego Guerrero
- Pastelería: Carmen Capote
- Sumiller: Gemma Vela
- Talento Gastronómico: Fernando Martín de Eximio
- Periodista Gastronómico: Carlos G. Cano, de Cadena Ser
- Puesto de Mercado: Pescadería Antonio Municio
- Mejor Labor Empresarial en Hostelería: Grupo Azotea
- Mejor Labor Social a través de la Gastronomía: Pan y Peces
Además, Barquillos Los Cañas han obtenido el premio honorífico «A toda una vida» como referente en la gastronomía de Madrid y el chef Juan Pozuelo ha sido reconocido con un homenaje especial por su compromiso con ACYRE Madrid.
