La Comunidad de Madrid ha presentado Cor Unum, un dulce creado como homenaje al Papa León XIV con motivo de su visita a la región. Su nombre, que significa un solo corazón, está estrechamente ligado a la espiritualidad de la orden agustina a la que pertenece el Santo Padre, inspirándose en la Regla de San Agustín, que invita a vivir con el corazón puesto en Dios y en la comunidad.
Presentación del dulce por autoridades
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, junto con el presidente de la Asociación de Pasteleros y Panaderos Artesanos de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), Jonatan Yaguë Gallardo, dieron a conocer la composición de esta nueva receta, creada para la ocasión. El evento tuvo lugar en Pastelerías Mallorca, creadores del postre que se distribuirá a todos los asociados que deseen ofrecerlo en sus establecimientos.
Una dulce memoria
“Los sabores son una de las mejores evocaciones y recuerdos de los lugares que visitamos y, gracias a los pasteleros de Madrid, este viaje del Papa León XIV se convertirá en una dulce memoria para locales y visitantes, y probablemente también para el Santo Padre”, expresó De Paco Serrano. ASEMPAS enviará el postre a la Conferencia Episcopal Española para que se lo haga llegar al Papa.
Características del dulce Cor Unum
El Cor Unum es una pasta de té de masa sablé de mantequilla clásica, rellena de una suave crema de limón y un núcleo de mermelada casera de fresa de Aranjuez. Se añade un delicado baño de chocolate blanco y una decoración en tonos amarillos, y como toque final, se corona con una lámina también de chocolate blanco con el escudo del Vaticano.
Distribución gratuita del dulce
Con el objetivo de acercar esta creación a madrileños y visitantes, el Ejecutivo autonómico distribuirá gratuitamente este pastel los días 6 y 7 de junio, a partir de las 11:00 horas y hasta agotar existencias, en el Centro de Turismo de Sol, situado en el número 5 de la Puerta del Sol.
