TOLEDO, 6 de mayo. (EUROPA PRESS) – La I feria gastronómica ‘Sabor Toledo’ se celebrará en el recientemente remodelado Parque de la Vega del 24 al 27 de septiembre. Este evento contará con más de 100 casetas distribuidas en cuatro zonas, cada una dedicada a una comarca, y presentará productos tradicionales de Toledo y sus montes, así como de las comarcas de Talavera, La Mancha y la Sagra.
El evento incluirá 16 cooking shows diarios con cocineros toledanos, permitiendo que más de 300 visitantes puedan degustar estos productos en cada jornada. Además, habrá actividades infantiles, zonas de descanso y tapas a precios accesibles. Las dos primeras mañanas de la feria estarán dedicadas a la visita de escolares.
La presentación de esta nueva feria estuvo a cargo del alcalde de Toledo, Carlos Velázquez; la presidenta de la Diputación, Concepción Cedillo; y el galardonado chef y embajador del evento, Iván Cerdeño.
El alcalde Velázquez señaló que será una feria «de máximo nivel para poner en valor los productos, la gastronomía y la alimentación» de la provincia. Describió el evento como «necesario», resaltando la oportunidad de compartir las «muchísimas riquezas» gastronómicas de Toledo y sus comarcas.
Velázquez destacó que este será el primer ‘Sabor Toledo’ «de muchos», recordando que el evento también actuará como preámbulo para la Feria Regional de Artesanía (Farcama), que este año recuperará «su ubicación ideal» en el Parque de la Vega de Toledo.
Vocación de continuidad y expansión
Por su parte, la presidenta de la Diputación, Concepción Cedillo, indicó que ‘Sabor Toledo’ nace con una clara vocación de ser una palanca de desarrollo turístico y económico. También subrayó que representa una «herramienta útil, ambiciosa y real» para dinamizar el sector hostelero de la provincia.
Desde la Diputación se ha planteado la feria para que tenga vocación de «continuidad y expansión», convirtiéndola en un proyecto «transversal» que recorrerá la provincia y se desarrollará en forma de actos y pequeñas ferias en los municipios de la región, siempre en colaboración con los ayuntamientos, destacó Cedillo.
Finalmente, la presidenta agradeció la colaboración de quienes se «han sumado» a esta iniciativa, mencionando el papel de Fedeto, la Cámara de Comercio y la Asociación de Hosteleros, concluyendo que el desarrollo de esta feria es un paso «muy importante, pero no es el final, es el principio de algo mucho más grande».
Iván Cerdeño, embajador de ‘Sabor Toledo’
El embajador del evento, ganador de dos estrellas Michelin y propietario del restaurante Cigarral del Ángel, Iván Cerdeño, destacó la «amplia» diversidad gastronómica «de punta a punta» que caracteriza a la provincia de Toledo.
Finalizó remarcando el papel de esta feria gastronómica para poner en valor la tradición, la memoria gastronómica, el territorio y los productores que contribuyen a ella.
