La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, que asistió a la tradicional ‘Alubiada’, ha ensalzado el trabajo de los productores y ha hecho un llamamiento a los ciudadanos para que consuman legumbres de la tierra. Durante su intervención en la celebración de la XXII Feria Agroalimentaria de La Bañeza, destacó el liderazgo de Castilla y León en la producción de legumbres de calidad, resaltando que la comunidad cuenta con cinco de las once Indicaciones Geográficas Protegidas que existen en España para este producto, además de tres marcas de garantía.
Castilla y León se posiciona como la comunidad referente en el cultivo de leguminosas en España, abarcando el 40% de la superficie cultivable del país, con un total de 164.000 hectáreas y una producción de 204.000 toneladas el año pasado.
En cuanto a la producción específica de alubias, este año la provincia de León ha cultivado 5.873 hectáreas, lo que representa un incremento de 542 hectáreas respecto al año anterior. Con la cosecha a punto de finalizar, se prevé que la producción supere las 14.600 toneladas en esta campaña, con un rendimiento aproximado de 2.500 kg/ha.
Calidad diferenciada
De toda la producción, Castilla y León genera más de 1.300 toneladas anuales de legumbres de calidad a través de ocho figuras reconocidas, entre las cuales se encuentran alrededor de 250 toneladas de la IGP Alubia de La Bañeza, cultivadas en 286 hectáreas. La alubia de La Bañeza, con su zona protegida que abarca casi 5.500 kilómetros cuadrados en 120 municipios de las provincias de León y Zamora, está representada por cuatro variedades: Canela, Plancheta, Riñón Menudo y Pinta. En 2024, esta producción se vio respaldada por 45 explotaciones que suministraron 243 toneladas a las ocho industrias que participan en la IGP, valorándose el producto en aproximadamente 600.000 euros en el mercado.
Compromiso de la Junta
La consejera también subrayó la excepcional calidad de la alubia bañezana, caracterizada por su alta capacidad de absorción de agua, una piel lisa y destacadas cualidades organolépticas. Para fomentar y promocionar este producto de calidad, la Junta ha aprobado una financiación de tres millones de euros durante los próximos tres años, destinada a todas las denominaciones de origen de calidad de Castilla y León. Además, la Consejería es el principal patrocinador del concurso nacional ‘Destapa las legumbres’, que celebrará su tercera edición a principios de 2026, donde cocineros de toda España competirán para elaborar la mejor tapa utilizando legumbres reconocidas de la comunidad.
La promoción también se extiende a través de la Marca de Garantía ‘Tierra de Sabor’, que cuenta con más de 6.000 referencias y 900 empresas, además de los trabajos de investigación que lleva a cabo el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León para mejorar los cultivos y facilitar la producción.
Por todo ello, la consejera ha instado a todos los ciudadanos a consumir legumbres de Castilla y León por tres razones principales: en primer lugar, por los importantes beneficios que aportan en una dieta equilibrada y saludable; en segundo lugar, porque «no van a encontrar en el mercado mejor legumbre que la que se produce aquí, en nuestra tierra»; y en tercer lugar, para reconocer la labor de cientos de agricultores que se esfuerzan diariamente por ofrecer lo mejor de su trabajo, apoyando así la actividad en el medio rural.
XXII Feria Agroalimentaria de La Bañeza
La XXII Feria Agroalimentaria de La Bañeza ha batido récords de participación en esta edición, superando el medio centenar de expositores. Durante todo el fin de semana, se desarrollaron diversas actividades culminando con la tradicional ‘Alubiada’. Este evento incluyó el reparto de 4.500 raciones de guiso de alubias de La Bañeza, cocinadas a fuego lento por un equipo de 15 cocineros. El menú también contempló chicharro en escabeche como entrante y Bollo de San Lázaro como postre, finalizando con la entrega del premio de ‘Alubiero Mayor’.
Este año, el honor ha recaído en el bañezano Luis Javier Adiego, reconocido por su conexión con sus raíces a pesar de su ajetreada vida. Desde 2018, ha ejercido como relator de la vida de La Bañeza a través de su cámara, capturando la esencia de su querido pueblo.
