El Ecyl ha destinado 543.652 euros para formar a más de un centenar de trabajadores a través de la Fundación Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE). La formación en especialidades como industrias agroalimentarias, panadería y bollería apoya al fuerte sector agroalimentario palentino, facilitando la empleabilidad y aportando capital humano cualificado. La consejera de Industria, Comercio y Empleo ha anunciado que se convocará una nueva edición de programas mixtos con un presupuesto superior a 38 millones de euros.
29 de septiembre de 2025
Castilla y León | Consejería de Industria, Comercio y Empleo
La consejera de Industria, Comercio y Empleo, Leticia García, ha visitado hoy en Palencia el programa mixto de empleo y formación “El valor del oficio tradicional: panaderos artesanos 4.1”, acompañado por Javier Labarga, presidente de CETECE. Este programa se integra en la estrategia de colaboración entre el Servicio Público de Empleo de Castilla y León y la Fundación, que se ha reforzado en el último año con siete acciones formativas en esta alianza.
Impulso a la formación dual especializada y ligada al tejido productivo
La colaboración entre la Consejería de Industria y CETECE se centra en la cualificación profesional y la inserción laboral de trabajadores en especialidades asociadas a la elaboración de productos agroalimentarios, fundamentalmente cereales.
CETECE, con amplia trayectoria en la investigación agroalimentaria, cuenta con una variada oferta educativa impulsada en los últimos años mediante la formación para el empleo en cooperación con el Ecyl, con una inversión autonómica de 1,4 millones de euros en los últimos cinco años.
La alianza entre el Ecyl y CETECE ha sido notablemente reforzada en el último ejercicio, permitiendo que 102 trabajadores, en su mayoría desempleados, hayan recibido o estén recibiendo formación dual especializada. Esta iniciativa se lleva a cabo tanto en la capital palentina como en Aguilar de Campoo.
Esta formación es crucial para una provincia como Palencia, que, además de su fuerte tradición galletera, alberga empresas relevantes en la agroindustria, garantizando que la formación esté alineada con las necesidades del mercado laboral.
Técnicas tradicionales incorporando el uso de nuevas tecnologías
El programa “El valor del oficio tradicional: panaderos artesanos 4.1” se desarrolla desde el 1 de febrero y tiene una duración de 9 meses con 12 participantes en situación de desempleo. Este programa cuenta con una financiación de 250.666 euros, destinados a cubrir costes de formación y salarios de los alumnos y formadores.
Los participantes se están formando en panadería y bollería, enfocándose en la recuperación del oficio del panadero artesano mediante técnicas tradicionales, al tiempo que incorporan nuevas tecnologías. Esta acción formativa es de carácter dual, combinando formación teórico-práctica con trabajo real remunerado al 50 %.
Los alumnos realizan tareas reales como la elaboración de pan y bollería, además de operaciones básicas en pastelería y repostería, técnicas de envasado, seguridad e higiene, y control de consumo. Los productos resultantes se donan a diversos centros en la provincia, contribuyendo a un enfoque social y de utilidad pública en estos programas.
Este año, CETECE, en colaboración con Ecyl, ha desarrollado cinco programas ocupacionales en las especialidades de industrias agroalimentarias, hostelería y turismo, beneficiando a 75 desempleados con una aportación de 236.650 euros de la Junta. Estos programas también priorizan la formación práctica para mejorar la empleabilidad.
Además, se ha llevado a cabo un programa de Orientación, Formación e Inserción para 15 alumnos, centrado en operaciones básicas de pastelería, con una subvención de 55.366 euros del Servicio Público de Empleo de Castilla y León.
Formación para más de 3.000 trabajadores ocupados y desempleados palentinos
Durante la visita, la consejera subrayó la importancia de invertir en formación adaptada al tejido productivo para mejorar las oportunidades laborales y la competitividad de las empresas, lo que constituye una prioridad para la Junta de Castilla y León.
El pasado año, el Servicio Público de Empleo de Castilla y León invirtió más de 3,4 millones de euros en acciones formativas en Palencia, mejorando la capacitación de más de 3.000 trabajadores, incluidos 1.293 trabajadores ocupados.
A estas acciones se suman los programas mixtos de formación y empleo que, en este año, están capacitando y empleando a un total de 174 trabajadores en 17 proyectos, con una inversión de más de 3,2 millones de euros.
Más de 38 millones para la nueva convocatoria de mixtos la próxima semana
Durante su visita, la consejera anunció que la próxima semana se publicará una convocatoria para la nueva edición de los programas mixtos, con un presupuesto de más de 38 millones de euros, que espera beneficiar a 2.190 trabajadores que podrán mejorar su formación y adquirir experiencia laboral remunerada.
Esta convocatoria viene acompañada de modificaciones en las bases, que buscan simplificar la tramitación y priorizar proyectos para la cualificación laboral en sectores de alta inserción laboral y aquellos más innovadores. También se dará prioridad a proyectos ‘verdes’, contribuyendo a la prevención de incendios y la recuperación de áreas afectadas.
Con estas mejoras se espera que los resultados de los proyectos aporten a la diversificación económica, mejoren las oportunidades de empleo tras finalizarlos, y amplíen la prestación de servicios públicos, especialmente en zonas rurales.
Entre las novedades de la próxima convocatoria se incluye la opción de desarrollo conjunto de programas por varias entidades locales, fomentando la cooperación entre administraciones y facilitando la ejecución de proyectos por organizaciones que enfrentan dificultades.
