La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha sido nombrada Cofrade de Honor en el marco del 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, un evento celebrado en Santander el 11 de abril de 2026, que ha reunido a cerca de 130 participantes provenientes de España y Portugal.
Un día especial para la consejera
Durante su intervención, Susinos expresó su emoción y agradecimiento por el nombramiento, afirmando que «es un día profundamente especial para mí». Añadió que se siente «aún más cerca de mi tierra, de nuestra gente y de nuestras raíces». Para la consejera, la Cofradía simboliza «un emblema de lo que somos como comunidad, de nuestra cultura, nuestra tierra y nuestra gastronomía».
La importancia del sector quesero
En su discurso, Susinos subrayó el trabajo del sector quesero, cuyo reconocimiento a nivel internacional es «fruto del esfuerzo de ganaderos, productores, cooperativas y de esta Cofradía, que ha mantenido vivo el legado de nuestros quesos». Destacó cómo el queso de Cantabria ya no se limita a ser disfrutado en los hogares, sino que se ha convertido en un embajador que cruza fronteras, reconocido por su calidad y autenticidad.
Compromiso institucional y relevo generacional
La consejera también resaltó el compromiso institucional con el sector y el valor colectivo del galardón, insistiendo en que «este reconocimiento no es solo mío, es de todos los que trabajan día a día en el campo, en las queserías y en los mercados para que Cantabria siga siendo sinónimo de calidad». Asimismo, hizo hincapié en la importancia del relevo generacional, asegurando que «el futuro está en manos de los jóvenes» y reafirmó su compromiso de seguir trabajando para garantizar la continuidad de este legado.
Reconocimientos y actividades del 42º Capítulo Internacional
El nombramiento de la consejera Susinos tuvo lugar durante un acto institucional en el Paraninfo de la Magdalena, donde también fueron investidos el portugués Pedro Simoes y como cofrades de número, Antonio Santamaría (La despensa de Toñín) y Manuel Arroyo. Se destacó también la labor de profesionales y establecimientos vinculados al sector, como Casa Lita y La despensa de Sergio.
El 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria reunió a 24 agrupaciones gastronómicas y ofreció un variado programa que incluyó actividades como la recepción de cofradías, un desfile en traje de ceremonia, una misa tradicional en la Iglesia de San Francisco, una ofrenda al monumento ‘La Quesera’ y promociones del queso cántabro, incluidas degustaciones abiertas al público.
Conclusiones del evento
En este evento, la consejera de Desarrollo Rural estuvo acompañada por la alcaldesa de Santander, Gema Igual, y por el gran maestre de la Cofradía, Adolfo Izaguirre, así como otros miembros de esta agrupación. La jornada culminó con un encuentro institucional y una comida de hermandad en el Gran Casino del Sardinero, donde los participantes pudieron seguir valorando uno de los productos más representativos de la gastronomía cántabra.
El Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria continúa reforzando su papel como plataforma de promoción del sector y como espacio de encuentro entre tradición, cultura y excelencia gastronómica.
