SANTA CRUZ DE TENERIFE/MADRID 12 Dic. (EUROPA PRESS) – Los precios han repuntado dos décimas en noviembre en Canarias, aunque el archipiélago se posiciona como la comunidad autónoma con la inflación más baja del país, con una tasa del 2,3%, según los datos definitivos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) este viernes.
La subida de precios es generalizada en todos los productos, liderada por hoteles, cafés y restaurantes (5,4%), vivienda (3,9%) y bebidas alcohólicas y tabaco (2,4%).
A nivel nacional, el Índice de Precios de Consumo (IPC) ha recortado su tasa interanual en noviembre en una décima, hasta el 3%, gracias a la reducción de los precios de la electricidad. Este descenso pone fin a dos meses consecutivos de ascensos, después de que en octubre el IPC alcanzara su nivel más alto en 16 meses (3,1%).
Tanto el INE como el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa han explicado que la moderación del IPC en noviembre se debe a la bajada de los precios de la electricidad en comparación con el incremento que se vivió el año pasado. Como resultado de esta disminución, el grupo de vivienda ha recortado su tasa interanual en 1,8 puntos, dejándola en el 5,7%.
En contraste, los alimentos y bebidas no alcohólicas han aumentado su tasa anual en cuatro décimas, alcanzando el 2,8%, su mayor repunte desde junio, debido al alza en los precios de aceites y grasas, así como de leche, queso y huevos, cuyos precios han subido más en noviembre de 2025 en comparación con el mismo mes de 2024.
Los Huevos Disparan Sus Precios Más de un 30%
En el último año (noviembre de 2025 sobre noviembre de 2024), los productos que más han incrementado su precio son la recogida de basuras (+30,3%), los huevos (+30,2%) y la joyería y bisutería (+29,6%). También se han registrado aumentos destacados en el transporte combinado de pasajeros (+26,7%), la carne de vacuno (+18%) y el café (+17,3%).
Por otro lado, los productos que más han disminuido su precio en el mismo período son el aceite de oliva (-38,1%), el azúcar (-7,5%), los equipos audiovisuales (-6,2%), los vuelos internacionales (-5,3%), las cocinas (-4,3%) y los juegos y aficiones (-4%).
Respecto al aceite de oliva, en términos mensuales (noviembre sobre octubre), se ha encarecido un 2,6%, marcando su segunda subida mensual consecutiva. Desde enero de 2021, este producto ha acumulado un incremento del 57,7% en su precio. En el caso de los huevos, su precio ha aumentado un 6,8% mensualmente y ha tenido un repunte del 30% hasta la fecha.
En los primeros once meses del año, los precios en España han subido un 2,6%. De este aumento, casi siete décimas se atribuyen a hoteles, cafés y restaurantes, mientras que la vivienda (sin incluir la compra de pisos) es responsable de seis décimas y los alimentos de un poco más de medio punto.
La Subyacente Sube una Décima, Hasta el 2,6%
El INE ha confirmado también que la inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) ha aumentado una décima en noviembre, hasta el 2,6%, el valor más alto desde diciembre de 2024. Según el INE, la tasa interanual de la inflación a impuestos constantes se sitúa en el 2,6%, cuatro décimas por debajo de la tasa general.
En términos mensuales (noviembre sobre octubre), el IPC ha registrado un aumento del 0,2%, cinco décimas menos que el incremento del mes anterior. Este aumento mensual de los precios se debe al encarecimiento del vestido y calzado en un 4% por el inicio de la temporada de invierno, al incremento en el transporte del 0,5% por el aumento de los precios de carburantes y lubricantes para vehículos personales, y a un avance del 0,3% en alimentos a causa del incremento en los precios de leche, queso, huevos y carne.
Sin embargo, el grupo de hoteles, cafés y restaurantes ha recortado sus precios en un 0,5% impulsado por la reducción de costos en servicios de alojamiento. Los productos que más han aumentado sus precios en noviembre en comparación con el mes anterior son los huevos (+6,8%) y el transporte marítimo de pasajeros (+5,5%), mientras que los que más han bajado son los hoteles, hostales y pensiones (-10,6%).
Por otra parte, el IPC armonizado (IPCA) ha mantenido su tasa interanual en noviembre en el 3,2% sin experimentar variaciones en términos mensuales.
Madrid y Comunidad Valenciana, las CCAA con Más Inflación
Al finalizar noviembre, las 17 comunidades autónomas han presentado tasas positivas de IPC, todas ellas por encima del objetivo del 2% establecido por el Banco Central Europeo (BCE). Las comunidades con las tasas más elevadas de inflación a cierre del penúltimo mes del año son Madrid (3,7%), Comunidad Valenciana (3,4%) y Baleares, Extremadura y País Vasco (3,2% en las tres regiones). En medio de estas, la ciudad autónoma de Ceuta se sitúa con un IPC interanual del 3,5%.
En contraste, las tasas interanuales más moderadas se han registrado en Canarias (2,3%), La Rioja (2,4%), Murcia (2,5%) y Cataluña, con una tasa del 2,6%.
