El 25 de agosto de 2025, Mercadona inauguró un nuevo supermercado en Cuenca, ubicado en la calle Hermanos Becerril, 25. Esta apertura ha conducido al cierre de las tiendas situadas en las calles Hinojo y Joaquín Turia, que no cumplían con los estándares requeridos por la compañía.
El nuevo establecimiento se adhiere al modelo de Tienda Eficiente de Mercadona, que busca mejorar la excelencia en el servicio, beneficiando a «los Jefes» (nombre que dentro de la compañía utilizan para referirse a sus clientes), a los empleados, proveedores y a la comunidad en general.
Según información proporcionada por la compañía, se ha invertido un total de 10 millones de euros en la construcción del supermercado, en el cual colaboraron 70 proveedores, generando empleo para 900 personas durante la fase de obras. El nuevo supermercado cuenta con una plantilla de 82 trabajadores con empleo estable y de calidad, y presenta una superficie de sala de ventas de 1.742 metros cuadrados. Además, incorpora la sección Lista para Comer, que ofrece una amplia variedad de platos, bebidas refrigeradas y un área de descanso para los clientes.
Desde la introducción de esta sección en 2018, Mercadona ha adaptado su oferta a las necesidades y tendencias de consumo de los clientes. La selección incluye una variedad de comidas elaboradas, muchas de ellas con un toque tradicional y al estilo más «casero», como croquetas, ensaladilla rusa y platos principales como arroces, pastas, hamburguesas y bocadillos. Asimismo, alineada con su estrategia medioambiental, la sección utiliza envases fabricados con materiales naturales, como caña de azúcar (material compostable), cartón y papel.
Esta nueva generación de supermercados eficientes está diseñada para ofrecer una experiencia de compra óptima y confortable, con un espacio amplio y diáfano que favorece la entrada de luz natural, y presenta colores cálidos que delimitan diferentes ambientes.
Ergonomía, Tecnología y Eficiencia Energética
Con el fin de facilitar las tareas diarias de su plantilla, el nuevo supermercado incorpora medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, el mueble de caja fue desarrollado en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia. Además, el establecimiento ofrece zonas comunes para que los empleados puedan descansar cómodamente, un comedor mejorado y taquillas personales amplias y cómodas.
La tienda está fully conectada tecnológicamente, gracias a la integración de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que permiten a los empleados compartir información desde cualquier sección de la tienda, facilitando así la autogestión y agilidad de los procesos en toda la cadena.
Este enfoque optimiza la gestión del supermercado en tiempo real, favoreciendo la toma de decisiones y la agilidad en la gestión de productos frescos. En términos medioambientales, se han implementado medidas que reducen el consumo energético mediante la mejora del aislamiento térmico y acústico, así como la utilización de nuevos arcones de congelado eficientes y respetuosos con el medio ambiente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según las zonas y momentos del día, para una gestión energética más eficiente.
El horario de apertura de este supermercado es de lunes a sábado, de 9:00 a 21:30 horas. También ofrece un aparcamiento con 195 plazas para facilitar las compras a los clientes que utilizen vehículo privado, de las cuales 6 están disponibles para vehículos eléctricos y 12 para bicicletas.
Además, Mercadona ha habilitado un servicio de compra online a través de su sitio web. Con esta apertura, los clientes se beneficiarán de su política comercial SPB (Siempre Precios Bajos), que les permite realizar compras estables, adquiriendo solo lo que necesitan y siempre con la máxima calidad al mejor precio, sin depender de descuentos o promociones.
Mercadona en Castilla-La Mancha
Actualmente, Mercadona cuenta con 74 supermercados en Castilla-La Mancha, de los cuales 59 operan bajo el modelo de Tienda Eficiente y 49 tienen la sección ‘Listo para Comer’. La plantilla de la compañía en la región supera las 3.749 personas con empleo estable y de calidad, tras la creación de 224 puestos de trabajo en el último ejercicio.
Mercadona mantiene una colaboración constante con proveedores e interproveedores especializados en las áreas donde opera, basando su modelo de relación en la confianza y contribuyendo al crecimiento de la economía local. En Castilla-La Mancha, la compañía colabora con 87 proveedores de productos y más de 500 proveedores no comerciales y de servicios, alcanzando compras locales por un total de 2.616 millones de euros en el último año, lo que representa 135 millones de euros más en comparación al año anterior.
