La 64 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana
VALÈNCIA, 14 de septiembre (EUROPA PRESS) – La localidad valenciana de Sueca celebra este domingo la 64 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana, «el más veterano del mundo». Por primera vez en su historia, reúne a representantes de los cinco continentes, ya que este año participa un cocinero marroquí.
Representación internacional y su significado
Así lo ha indicado este domingo el director del certamen, Tony Landete, quien destacó que esta novedad «hará que nuestra cultura llegue más lejos». Esta edición cuenta con representantes de 14 países, entre los que se encuentran Australia, Perú, Chile, Estados Unidos, México y Japón, entre otros.
Landete subrayó que este concurso significa «muchísimo» para la localidad, ya que lleva 64 años «aquí»: «Esto empezó como un concurso nacional y ha ido trascendiendo hasta que hemos llegado a lo que somos hoy».
«Un concurso, el más veterano del mundo, me atrevo a decir. Y evidentemente, en cuanto a arroces y paellas, el más grande, el más estricto en su sistema de hacer las cosas. Y no es así porque lo diga yo, lo tienen ustedes aquí», enfatizó.
Organización y gestión del concurso
El director del certamen también destacó que este evento es propiedad del consistorio de Sueca: «El Ayuntamiento contrata a una empresa a través de una licitación para que ella haga la dirección y coordinación del concurso de la gestión, que es lo que hago yo con mi equipo».
En esta línea, ha manifestado que esta cita «es trabajo todo el año» y ha resaltado que ya se está preparando la siguiente edición. «Tenemos una gestión continua», ha indicado, añadiendo que se encargan de traer a los participantes hasta el municipio y proporcionarles hospedaje.
Impacto del certamen en la localidad
Landete afirmó que el impacto de este evento en la localidad es «fuerte». «Tiene un impacto muy grande a nivel de toda la comarca, incluso de fuera de España, porque vienen a ver el concurso», apuntó.
Además, mencionó que también hay un espacio denominado Firarròs, donde las paellas son probadas por un jurado en una sala. La gente que no puede entrar a esta área, ya que es por invitación, tiene la oportunidad de degustar los arroces en Firarròs.
Expectativas para el futuro
Preguntado sobre cuál es el objetivo para la siguiente edición del concurso, Landete comentó que hay un plan en el que están trabajando: «Cuando lo tenga claro lo diré, pero alguna cosita le pondremos».
Por último, agradeció al Ayuntamiento la «confianza» y también a su coordinador gastronómico y a los patrocinadores, ya que «sin ellos este montaje tan grande no sería posible». Igualmente, valoró el apoyo de Castellón, Guadalajara, México y Japón, países que albergan las semifinales del evento.
El director del certamen finalizó agradeciendo a todas las personas que acogen el evento, a los participantes y al público asistente. «Y, en general, a toda la gente que nos acoge, a los participantes y a la gente que viene a vernos también», concluyó.
