En Sevilla, el 14 de septiembre de 2025, se ha revelado que las explotaciones de producción ecológica en Andalucía han aumentado más de un 30 por ciento en los últimos cuatro años. Este importante dato se deriva de un estudio elaborado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, el cual se centra en la Orientación Técnico-Económica (OTE) y la dimensión de las explotaciones agrarias de producción ecológica, utilizando la información registrada en el Sistema de Información de la Producción Ecológica de Andalucía.
El secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Manuel Gómez, ha destacado que «este dato es reflejo del compromiso inequívoco del Gobierno andaluz con la sostenibilidad en el sector agrícola y la apuesta por una agricultura más rentable y eficiente». Este compromiso se materializa a través de diversas medidas implementadas en los últimos años, incluyendo el Proyecto de Ley de Impulso y Promoción de la Producción Ecológica y otras Producciones Certificadas.
Aumento significativo en la producción ecológica
El estudio revela que, desde 2020, se ha incrementado un 32 por ciento las explotaciones ecológicas en Andalucía y un 28 por ciento la superficie certificada (o en proceso de conversión). Actualmente, hay más de 22.000 explotaciones registradas, abarcando un total de más de 1,4 millones de hectáreas.
Los resultados del análisis muestran que la mayoría de las explotaciones «eco» son, en su mayor parte, más del 66 por ciento del total, explotaciones especializadas en cultivos permanentes. Esta tipología de explotaciones representa más del 41 por ciento de la producción ecológica total en Andalucía.
Frutos secos como cultivos principales
Dentro de este grupo, los cultivos principales son los frutos secos, seguidos del olivar. No obstante, las mayores superficies se encuentran en las explotaciones herbívoras especializadas de carácter extensivo, con más del 54 por ciento del total. En este ámbito, destaca el bovino de carne, con más de 1.500 explotaciones y casi 500.000 hectáreas.
En términos de dimensión económica, las explotaciones con producción estándar inferior a 50.000 euros, que constituyen el 67 por ciento del total, engloban apenas el 16 por ciento de la producción ecológica total. Por otro lado, aquellas explotaciones que superan los 100.000 euros comprenden más del 67 por ciento de la producción.
Respecto a la titularidad de estas explotaciones, el 19 por ciento son personas jurídicas, mientras que el 81 por ciento pertenecen a personas físicas, de las cuales el 29 por ciento son titulares mujeres y el 52 por ciento son titulares hombres. A este respecto, la dimensión económica de las explotaciones de titularidad jurídica es mucho mayor, contribuyendo con algo más del 50 por ciento de la producción total «eco» de Andalucía. Es interesante señalar que, entre las explotaciones de titularidad física, las de mujeres suelen ser ligeramente más pequeñas que las de hombres.
