El presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, asistió en Artenara a la presentación de la primera quesería móvil de las islas. Este innovador proyecto, impulsado por el pastor trashumante Ismael García, busca contribuir a la generación de actividad económica y sostenible en un municipio amenazado por la despoblación.
Clavijo aseguró que dinamizar las áreas rurales es clave para el futuro de Canarias e instó a la colaboración entre administraciones públicas. Solo así, dijo, será posible sentar las bases de un nuevo modelo de reactivación económica y de reequilibrio territorial que impacte de manera positiva en la calidad de vida de los vecinos de estos municipios.
Durante su visita este sábado a la Quesería Taiguy, Clavijo estuvo acompañado por el alcalde de Artenara, Jesús Díaz, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, y el viceconsejero del Gabinete del Presidente, Octavio Caraballo. El presidente remarcó que iniciativas como esta no solo generan actividad económica en uno de los municipios menos poblados, sino que son recursos fundamentales en la defensa del patrimonio natural y cultural de las islas.
Conectando con la Estrategia de Reto Demográfico
Clavijo resaltó que la propuesta de la quesería móvil entronca directamente con la Estrategia de Reto Demográfico del Gobierno de Canarias. Esta estrategia busca dinamizar las zonas rurales del archipiélago y anclar la población al territorio para enfrentar uno de los desafíos más importantes que enfrenta el archipiélago: el envejecimiento poblacional y la despoblación. Actualmente, Canarias cuenta con 46 municipios que tienen menos de 10.000 habitantes, muchos de los cuales comparten realidades como la pérdida de servicios básicos y el aislamiento geográfico.
El titular del Ejecutivo autonómico hizo hincapié en que, frente a esa realidad, en estos territorios se identifican oportunidades estratégicas. La economía verde, el turismo rural y sostenible, el emprendimiento juvenil y femenino, la digitalización y la revalorización cultural son ejes fundamentales en la planificación del futuro de las zonas rurales canarias.
El objetivo es encontrar soluciones que garanticen un desarrollo justo y sostenible para que todos los canarios y canarias tengan las mismas oportunidades y una vida digna, sin importar en qué isla residan.
Relevo Generacional en el Sector Primario
Por su parte, el consejero Narvay Quintero subrayó la importancia de iniciativas como la quesería móvil para asegurar el relevo generacional del sector primario. Este es uno de los principales desafíos que enfrenta la agricultura y la ganadería en Canarias. «Proyectos como esta quesería móvil demuestran que hay jóvenes con vocación y capacidad para emprender en el medio rural. Desde el Gobierno de Canarias trabajamos para generar oportunidades reales», afirmó Quintero.
El alcalde de Artenara, Jesús Díaz, destacó el impacto positivo que la llegada de Ismael García ha tenido en el pueblo. «Con tu llegada hemos ganado todos», expresó Díaz, quien subrayó el compromiso del Gobierno de Canarias de seguir apoyando a los municipios afectados por el reto demográfico.
Detalles del Proyecto de la Quesería Móvil
La primera quesería móvil de Canarias, desarrollada por Ismael García Jiménez, un pastor de 33 años, fue una respuesta a la necesidad de un lugar donde vender el producto de sus 150 cabras, ya que vive seis meses en Agaete y otros seis en Artenara. La solución fue crear una instalación móvil que le permite cumplir su sueño de emprender en el sector mientras concilia su vida familiar.
La quesería está compuesta por dos módulos que incluyen una zona de recepción, sala de elaboración, aseos, cámara de maduración y tienda. García espera poder producir unos 30 kilos de queso diario. La construcción de la quesería fue realizada en PVC ignífugo por la empresa galdense Aludor y dispone de placas solares para el suministro de energía, permitiendo así que se integre al entorno sin dejar huella.
García indicó que «cuando me voy, no dejo ni un bloque detrás de mí» y se mostró orgulloso de que su quesería móvil es «una ventana a otras actividades del sector agrícola», ya que estas instalaciones pueden ser utilizadas también para elaborar miel, sidra o moler gofio.
Estrategia de Reto Demográfico
La creación de esta quesería moviliza el concepto de la Estrategia de Reto Demográfico del Gobierno de Canarias, que aborda uno de los desafíos más grandes que enfrentan las islas: la despoblación. Junto a administraciones locales, universidades y agentes económicos, el Gobierno busca planificar acciones para equilibrar el desarrollo territorial y fomentar la sostenibilidad en las zonas rurales.
Alineada con la Agenda Canaria 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la Estrategia de Reto Demográfico pretende atraer nueva población, especialmente jóvenes, mediante la diversificación económica y la mejora de servicios en áreas menos pobladas, buscando un desarrollo equilibrado entre áreas urbanas y rurales, además de promover una movilidad más sostenible y el aumento de zonas verdes.
