La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha asistido hoy al Pabellón de IFEMA en Madrid para «acompañar y respaldar» a los representantes de las empresas cántabras que participan en la 39ª edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, una feria profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad. Este evento es considerado el mayor del sector delicatessen en Europa y el principal escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama.
Durante su recorrido por los diferentes stands, Susinos ha expresado que «es un lujo poder exponer los productos de Cantabria fuera de nuestra tierra, y más en una feria referente a nivel internacional», resaltando que «detrás de cada producto hay un enorme trabajo, tradición y compromiso con el territorio».
La consejera también ha destacado el esfuerzo de las empresas participantes para «mostrar lo mejor de Cantabria y seguir posicionando nuestra marca en mercados cada vez más exigentes y competitivos». Subrayó que la calidad alimentaria «no es solo un valor añadido, sino un pilar estratégico para el desarrollo del medio rural», ya que contribuye a generar actividad económica, fijar población y reforzar el tejido productivo. «Apostar por nuestros alimentos es apostar por nuestros pueblos, por el empleo y por un modelo de crecimiento sostenible», concluyó.
Asimismo, María Jesús Susinos ha hablado sobre la evolución del sector hacia modelos más innovadores y adaptados a las nuevas demandas del consumidor. «Hoy en día, el consumidor busca productos con historia, con origen y con garantías. Cantabria tiene mucho que ofrecer en ese sentido», afirmando la importancia de «seguir avanzando en promoción, diferenciación y apertura a nuevos mercados».
No menos importante, ha valorado la relevancia de participar en ferias de prestigio internacional como el Salón de Gourmets, al considerarlas «una oportunidad única para dar visibilidad a nuestras empresas, establecer contactos comerciales y reforzar la presencia de Cantabria en el ámbito gastronómico nacional e internacional». Considera que estos encuentros «permiten situar a nuestros productores en el mapa global y abrir nuevas vías de comercialización».
Durante su visita, Susinos ha acompañado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la recepción del recinto ferial, compartiendo impresiones con los productores presentes y animándoles a «seguir creciendo, innovando y llevando el nombre de Cantabria cada vez más lejos». La consejera estuvo también acompañada en Madrid por el director de la ODECA, Juan Luis Centeno.
Presencia de Cantabria
El recinto ferial de IFEMA en Madrid acoge desde hoy y hasta el próximo 16 de abril la 39ª edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, con la participación de más de 2.000 expositores de Europa que exhiben alrededor de 55.000 productos, incluyendo importantes novedades. Se prevé además la asistencia de más de 150.000 visitantes profesionales.
En esta edición, Cantabria está representada a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), dependiente de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria. Lleva a cabo un destacado stand institucional bajo la nueva marca paraguas «Sabe a Norte», que agrupa las denominaciones, marcas de garantía y sellos de calidad de la región.
Con una representación empresarial notable, Cantabria cuenta con un total de 32 productores cántabros en la feria. De ellos, 9 participan dentro del stand institucional del Gobierno de Cantabria bajo la marca «Sabe a Norte», 8 lo hacen con stand propio y otros 15 bajo el paraguas de ‘Cantabria quesera’.
El «Espacio Sabe a Norte», que ocupa una superficie de 210 m², está ubicado en el Pabellón 3 y alberga a los siguientes productores: Conservas Catalina, Pujadó Solano, Conservas El Capricho, Conservas Angelachu, Delicatessen La Ermita S.L., Siderit, Conservas Mª Asun Velar, Los Pasiegos de Diego y Patatas Vallucas.
La presencia cántabra en el Salón de Gourmets pone nuevamente de relieve la fortaleza y diversidad de su sector agroalimentario, así como su capacidad para competir en mercados de alto nivel.
Este evento se ha consolidado como uno de los más prestigiosos de Europa en el sector de la alimentación y bebidas de calidad, convirtiéndose en un punto de encuentro de referencia para profesionales de la gastronomía, la restauración, la hostelería, el catering, la distribución y el comercio especializado.
