La intoxicación alimentaria, causada por salmonela, en Barbastro ha afectado a 424 personas que han sido atendidas en distintos dispositivos del SALUD, así como en centros de salud y hospitales. Esta situación está asociada al consumo de alimentos durante el pasado fin de semana en el Festival Vino Somontano. Siete de estas personas han tenido que ser ingresadas en hospitales.
Detalles sobre los afectados
De las personas ingresadas, cinco son niños que están hospitalizados en el Hospital de Barbastro, mientras que dos personas más, una mujer joven y una menor, se encuentran en el Hospital San Jorge de Huesca. Todos ellos permanecen estables en sus respectivas condiciones.
Evolución de los casos
A lo largo de la semana, los afectados han presentado una evolución en su estado de salud que podría provocar deshidratación. En algunos casos, los síntomas se han podido manejar en el hogar, mientras que en otros, como en el de los niños ingresados, se ha requerido hospitalización.
La mayoría de los casos de salmonelosis se manifiestan de manera leve o moderada. Sin embargo, hay personas que, debido a su mayor vulnerabilidad o a la presencia de patologías previas, podrían estar más afectadas, como en el caso de los hospitalizados.
Atención en múltiples centros sanitarios
La gran mayoría de las personas afectadas han sido atendidas en el centro de salud de Barbastro y en el hospital de la misma ciudad, pero también lo han sido en otros centros de salud, consultorios y hospitales de la provincia. La cifra de casos reportados es provisional y puede cambiar, no porque surjan nuevos casos, sino porque pueden no haber sido comunicados aun o porque algunas personas han acudido a diferentes dispositivos sanitarios.
Incubación y síntomas
El periodo de incubación de la salmonelosis puede llegar hasta 72 horas. Se estima que, dado que los alimentos que pudieron causar la gastroenteritis se consumieron el fin de semana, este periodo ya ha concluido. No obstante, algunas personas pueden seguir acudiendo a los centros sanitarios, ya sea porque no lo hicieron antes o porque requieren un segundo control de su salud.
Investigación en curso
Salud Pública continúa las investigaciones pertinentes, y se han tomado muestras de los alimentos que podrían haber estado implicados en la transmisión de la bacteria, los cuales fueron consumidos por los afectados según las encuestas epidemiológicas. Se sospecha que podrían tratarse de productos cárnicos y otros que contengan salsas y/o huevos.
Desde Salud Pública han señalado que están recibiendo una alta colaboración de los establecimientos y del propio Festival Vino Somontano para la resolución de este caso.
Recomendaciones de salud
Los síntomas principales de la salmonelosis incluyen náuseas, diarrea, dolor abdominal y fiebre. Las recomendaciones generales para las personas que presenten síntomas similares son seguir un tratamiento sintomático, asegurándose de mantener una hidratación adecuada, consumir alimentos blandos sin lácteos y acudir a atención médica solo si los síntomas persisten o si padecen enfermedades crónicas concurrentes.
