PAMPLONA, 30 de agosto. (EUROPA PRESS) – La localidad de Uharte Arakil está lista para celebrar este domingo la fiesta del Artzai Eguna, un evento emblemático que honra el pastoreo y la oveja latxa, además de albergar los tradicionales concursos de quesos y perros pastores. La edición de este año tendrá un carácter especial, ya que se rendirá homenaje a José Mari Ustarroz, una figura muy apreciada en el ámbito ganadero y presidente de la Denominación de Origen Idiazabal durante casi dos décadas. Ustarroz, también presidente de la Cofradía de San Miguel de Aralar y promotor del Día del Pastor de Uharte Arakil desde hace 57 años, falleció hace tres meses.
En este contexto, el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, José Mª Aierdi, asistirá al evento y aprovechará su presencia para entregar dos distinciones del concurso creado por la sociedad pública Orekan, dependiente de su departamento. Estas distinciones se han instaurado con el objetivo de promover y premiar prácticas de pastoralismo y la apuesta por la ganadería extensiva.
Los premiados en esta categoría serán la quesería Albi Gaztak, ubicada en Arruazu en Sakana, y el pastor Jaime Barberena, de la localidad pirenaica de Garralda. El galardón busca resaltar el esfuerzo de ambos ganaderos por el cuidado de la riqueza florística y paisajística de sus prados, en consonancia con los principios de la agroecología y el bienestar animal. En particular, se valora su compromiso con la producción de razas autóctonas de ganado en extensivo, como la oveja latxa, además de pottokas y vacas pirenaicas en el caso de Arruazu, y yeguas Burguete y cabras pirenaicas en Garralda.
El alma de nuestro modelo ganadero
El consejero Aierdi ha subrayado que la ganadería en extensivo con razas autóctonas y la conservación de la biodiversidad de los pastos representan apuestas comprometidas, que constituyen “el alma de nuestro modelo ganadero y del mundo rural vivo”. Aierdi enfatizó que estas prácticas son un factor de distinción y competitividad en el sector, y deben ser visibilizadas, reconocidas y apoyadas, tal como se refleja en el caso de los ganaderos premiados por sus prados de Amurgin y Okazperro.
El nuevo ‘Concurso de Prados Floridos’ ha sido creado por Orekan para valorar la contribución de la ganadería extensiva a la conservación de la biodiversidad y a la preservación del paisaje tradicional asociado al pastoreo. Este certamen se inscribe en el marco del proyecto europeo POCTEFA RED-bio, tomando como referencia competiciones similares que han tenido lugar en Francia durante años.
Los ganaderos que recibirán este galardón, diseñado por la artesana Ixiar Artisautza, también podrán etiquetar sus productos con un sello que los identifica como ganadores del concurso. Esto garantiza que el consumo de su carne y quesos contribuya a la conservación de la biodiversidad, del paisaje, así como del patrimonio natural y cultural de Navarra.
Nueva línea de ayudas agroambientales
Según lo detallado por el Ejecutivo foral, el valor en términos de biodiversidad de todos los prados evaluados en esta primera edición en Navarra ha sido “altísimo”, lo que evidencia el crucial papel que desempeñan los pastores y pastoras en extensivo en la conservación de un paisaje tradicional que encapsula un importantísimo patrimonio etnográfico y cultural, además de su compromiso con la producción sostenible y saludable de alimentos de alta calidad.
El ‘Concurso de Prados Floridos’ surge a partir de una nueva línea de ayuda agroambiental y fomento de la ganadería extensiva, presentada por Navarra este mismo año en la última modificación de la PAC (PDR). Esta línea incluye pagos de hasta un máximo de 372 euros por hectárea, en función de una evaluación del grado de conservación de la biodiversidad en los prados destinados al uso ganadero.
Durante el año 2024, el departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente concedió dicha ayuda a un total de 30 ganaderos de la Comunidad Foral, y para este año ya se han registrado 42 solicitudes.
