MÉRIDA, 31 Ago. (EUROPA PRESS) – Un grupo de investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha llevado a cabo un estudio experimental con 30 corderos merinos que ha revelado que la inclusión de ajo deshidratado en su dieta permite un incremento en el peso de los animales.
Beneficios del Ajo Deshidratado
A través de este trabajo se ha demostrado que el uso de subproductos agrícolas en la alimentación animal, en este particular caso el ajo, puede ser una herramienta eficaz para mejorar la productividad y sostenibilidad de la ganadería extensiva. Esto está en línea con los objetivos del proyecto TID4AGRO, que busca un modelo de producción más respetuoso con el medio ambiente.
Resultados del Estudio
Dirigido por el equipo formado por Javier García Gudiño, Alfredo García, Ana Isabel del Rosario y Carmen Barroso, el estudio evaluó la inclusión de un 4% de ajo deshidratado en la dieta de los corderos. Los resultados indican que estos animales han ganado un 8% más de peso en comparación con aquellos que no recibieron este suplemento, según informa la Junta en nota de prensa.
Propiedades del Ajo en la Alimentación Animal
Los desechos de ajo, derivados del cultivo de esta planta, han sido utilizados en el estudio por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes e inmunomoduladoras. Esto posiciona al ajo como una alternativa sostenible para la nutrición animal. La introducción de este porcentaje en la dieta de los corderos merinos ha sido evaluada no solo en su efecto sobre el rendimiento de crecimiento, sino también en la eficiencia alimentaria.
Conclusiones sobre la Eficiencia Ganadera
Las conclusiones del estudio destacan una tendencia hacia un avance en la eficiencia de alimentación, así como un incremento en el crecimiento del ganado, sin afectar negativamente al consumo de pienso. Vale mencionar que no se ha detectado rechazo al alimento, lo que sugiere una buena palatabilidad, mejorando la digestión y absorción de nutrientes.
Presentación en la Reunión Anual de la EAAP
Los resultados de esta investigación fueron presentados esta semana por Javier García Gudiño en la 76ª Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP), que tiene lugar en la localidad austriaca de Innsbruck. Este evento reúne a expertos de toda Europa para abordar temas relacionados con la producción animal y la sostenibilidad.
Líneas de Investigación Futuras
Durante la reunión, se han discutido aspectos relevantes de la ciencia animal, abarcando cerdos, aves de corral, caballos, ovejas y cabras, así como nuevas tecnologías para la ganadería de precisión. Destacó entre las líneas de trabajo más innovadoras la aplicación de tecnologías en las explotaciones ganaderas extensivas, focalizándose en la reducción de impactos medioambientales generados por las especies ganaderas en la dehesa-montado.
Innovación Tecnológica para la Sostenibilidad
Se están implementando nuevas tecnologías como detectores láser para medir gases de efecto invernadero (GEI), como el metano, durante las distintas fases productivas de los rumiantes. Esto podría abrir la puerta a reducciones en las emisiones de efecto invernadero, considerando que el ajo podría tener un efecto antimetanogénico. Además, se están analizando muestras de sangre para estudiar el estado inmunitario y parasitario de los animales, aprovechando las propiedades naturales del ajo para reforzar sus defensas.
