Más de mil personas entre ‘chefs’, asistentes e invitados participarán en el evento gastronómico ‘Miniature Pintxos Congress’, que convertirá a Vitoria-Gasteiz en la capital de la alta cocina en miniatura desde este domingo y hasta el 1 de octubre. La XII edición de este congreso reunirá a cerca de 1.100 personas entre cocineros, invitados, asistentes y patrocinadores, con un variado programa dirigido tanto a profesionales como a la ciudadanía y amantes de la gastronomía.
Este foro de cocina en miniatura se centrará en el Campeonato Nacional de Pintxos por equipos, donde conjuntos de tres ‘chefs’ de distintas comunidades autónomas competirán con sus creaciones culinarias para alzarse como ganadores del ‘Championship 2025’. Las propuestas se presentarán en cenas públicas en diversos establecimientos de la ciudad, y la final se celebrará el 1 de octubre durante la mañana en el Mercado de Abastos.
Además del campeonato, el programa profesional incluye el III Campeonato de Gilda Innova de Euskadi, que rinde homenaje al pintxo más emblemático de la región, y la primera edición del Campeonato Nacional de Pintxo Dulce, enfocado en la creatividad pastelera en formato pequeño. También se llevará a cabo el I Concurso ‘Tenerife, paisajes al plato’, que invita a recrear la naturaleza insular en la presentación de los platos.
Programa Popular
El programa popular contará con tres actividades principales:
- ‘Miniature Pintxo Fest’: Una gran barra de pintxos que abrirá de 12:00 a 16:00 horas este domingo en la azotea del Mercado de Abastos, con animación, música y una variedad de pintxos de diferentes establecimientos hosteleros.
- ‘Miniature Kids’: A partir de las 18:00 horas, se celebrará esta propuesta culinaria especialmente diseñada para los más pequeños de la familia, donde a través de talleres interactivos, los niños descubrirán el mundo de la cocina de manera divertida y creativa.
- Cenas Experienciales: El 30 de septiembre, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de cenas únicas en las que los equipos autonómicos del campeonato presentarán sus mejores creaciones de alta cocina en miniatura en varios restaurantes de Vitoria-Gasteiz.
La cena de clausura del 1 de octubre pondrá el broche a esta décimo segunda edición de ‘Miniature Pintxos Congress’, donde se reconocerá a Hilario Arbelaitz y a la familia Arbelaitz por su trayectoria en el restaurante Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa), así como a Eder Montero y Alexandra Raij del restaurante Txikito de Nueva York, por su labor en la difusión de la mejor gastronomía vasca en la ‘Gran Manzana’.
